柚子ピール完成！

柚子ピール完成しました。

柚子の強い香りと、程よい苦みがあります。

手間のかかるピール作りですが

その分、くせになるおいしさです！

ちょっと甘いものが欲しいときや、

一息つきたいティータイムにどうぞ。

 

クリスマスバージョン！

クリスマス用のギフトBOX包装紙です。

通常は水色っぽい色ですが、今回は赤ベースで

雪の結晶をいれてあります。

けっこうお気に入り・・・

紙袋やリボンもクリスマスカラーになる予定なので

今後も紹介していきます！

 

柚子キター！

今年の柚子が採れました！

今年は実が少ないなぁと心配していましたが、

少ないながらも大きい柚子がなってくれました。

今晩から皮を水に浸して、明日煮る予定。

柚子の皮で柚子ピールとパウンドケーキ用の砂糖煮を作って

残った柚子果汁で柚子ポン酢と、

そのまた残りの種や傷んだ柚子で柚子風呂へ。

種を乾燥させてから粉にして、お茶などに少量混ぜて飲むと

体にとても良いそうですよ。

少量でもすっっっごく苦いけど！

無駄なく使いきれます。

楽しみだなぁ～♪

作業中のラジオの注意点

最近はラジオを聞きながら作業しています。

今時はパソコンでもラジオが聞けるようです。…すごい！

ん？ということはスマートフォンでも…

聞けるようです。…すごい！

機械系さっぱりな私にはスマートフォンは未知の生物なのです。

頑張って使いこなします。


前まではCDを聞いていたんですが

なにせ今はまっているのがハードロックなので、

朝6時からロックは（ダジャレじゃないです）ちょっとなぁ、と思って

ラジオに転向。

結構面白いです。ラジオ。

J-waveの16:30からの番組が笑えて面白いので

密かな楽しみだったんですが、

アイシングクッキーを描いてる時に

プッと笑って手が震えて大事な部分を失敗して

書き直すはめになったので、注意が必要だと学習しました。

ちなみに、ジョンかびらさんがやってる

朝なのにあのテンションの高さの

ラジオ番組もすきです。面白いです。…ので気を付けます。

新米もち米

今年のもち米採れました！

クッキーにも使っているこのもち米は、陸稲（おかぼ）と言って

水田ではなく、畑にできるお米です。

毎年年末になるとこのもち米を使って餅つきをするのですが

このおもちがうまーい！！美味！！

野性的な味がします（良い意味で！）

そんなおいしいもち米を使ってクッキーがつくれないかと試行錯誤を重ね・・・

ほんのり甘い、ほんのりもち米の香りのクッキーが出来ました。

まずは、この畑の主役・もち米の紹介でした～

→「もち米のクッキー」

 

はじめまして

今日より、ブログ始めます。

「焼き菓子屋　Petit entrepot」のことや、使っている野菜の畑の事など

のんびり綴っていきます。

mixiもtwitterもfacebookもやったことない私ですが、

あたたかく見守っていただければ、と思います。

ちなみに、店名の"Petit entrepot　プティ・アントルポ" とは、

petit＝小さい　entrepot=蔵・倉庫　　のような意味で、

小さい倉庫・・・小さい倉・・・小倉・・・・・ということで私の苗字からきてます。

あ、でも小さいお菓子屋という雰囲気の意味でもあります。（後付け・・・ではないです・・・）

なんだかどんなノリで書けばいいのかもさっぱりですが

これからよろしくお願いします。